揚げずにおいしい酢豚彡

中華ってカロリー気になるけど、手間もかからなくてサッパリ酢豚が簡単に出来るよ(b‘ー＾)

1. 豚ヒレ肉 ３００ｇ
2. にんじん １本
3. 玉ねぎ １個
4. ゆでたけのこ １００ｇ
5. ピーマン ４個
6. ヤングコーン １缶
7. ごま油 大さじ２
8. 鶏がらスープ １カップ
9. しょうが汁 小さじ１
10. ケチャップ 大さじ５
11. 砂糖 大さじ２
12. 醤油 大さじ１/３
13. 塩 小さじ１/２
14. 酢 大さじ２
15. 調理酒 小さじ２
16. 片栗粉 大さじ２～３

1. 1

   にんじん、たけのこ、ピーマンは乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。にんじんはかためにゆで、たけのこもサッと湯通しして水気を切る。

2. 2

   豚肉は薄切りにして酒、塩、しょうが汁をまぶして５～１０分置き、片栗粉をまぶす。熱湯にしょうが少々を加え、肉を一枚ずつ広げてゆでる。

3. 3

   フライパンに油を熱して、にんじん→たけのこ→玉ねぎ→ピーマンの順に加えて炒め、全体に油が回ったら、ケチャップ、醤油、砂糖、酢を加え、片栗粉を溶いた鶏がらスープを流し入れる。

4. 4

   火が通ったら１/２に切ったヤングコーンを加え、最後に２でゆでた豚肉を加えてサッと合わせたら出来上がり♪