夕飯のおがずにも、おやつにも！？なっちゃいます。
このレシピの生い立ち
芋もちのたれが好きで、揚げじゃがでもおいしいのではないかと思って作ってみたら我が家の男子にも好評でした。
材料
- 新じゃがいも 中8個くらい(適当）
- ★砂糖 大4
- ★醤油 大２
- ★水 大４
- ★みりん 大4
- ★片栗粉 大１
- お好みでゴマ 適当（無くてもOK）
作り方
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1
じゃがいもはよく洗い、水気を拭いて火の付いていない油の中へ入れ、弱火でじっくり揚げる。
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2
竹串がすっと通るくらいになったら、強火にして皮がパリッとするまで揚げる。
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3
じゃがいもを揚げている間に★の材料を全て鍋に入れまぜ、よく溶かす。
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4
鍋を火にかけ、とろみがつくまで温める。
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5
鍋に揚げたじゃがいもを入れ、たれに絡めてお皿に盛る。
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6
お好みでゴマを振って出来上がり！！
コツ・ポイント
新じゃがの皮はパリッとするまで揚げて下さい。
