揖保乃糸の手延べ中華麺龍の夢を、簡単手軽な美味しいつけ麺に。手抜きダブルスープの味噌つゆは、他の麺にも合いそうです♪
このレシピの生い立ち
初めて見た龍の夢を使う時がやってきた！！と意気込み手抜きだけど美味しく食べたいとオリジナルのつゆを作ってみました。
材料
- 揖保乃糸龍の夢 1袋
- にら 1束
- 長ねぎ 1/4本
- すりごま 適量
- 味噌 適量
- かつおだし 適量
- シャンタンDX 適量
- コショー 適量
- ラー油 適量
作り方
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1
にらはざく切りに、長ねぎは短冊切りにする。
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2
小鍋にかつおだしを沸かし、シャンタンDXを溶かす。
にら、長ねぎを加えて好みの柔らかさになるまで煮る。 -
3
仕上げに味噌を溶き入れ、すりごま、コショーを加える。
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4
龍の夢は表示時間通りに茹で、水で洗いぬめりを落とす。
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5
龍の夢を3のつゆにつけて食べる。お好みでラー油を垂らす。
コツ・ポイント
かつおと中華のダブルスープが、手抜き簡単適当ながらしっかりとだし感のあるスープにしてくれます。
お好みでチャーシューやハムの細切りを加えても美味しそう。
お好みでチャーシューやハムの細切りを加えても美味しそう。
