ふわふわで見た目も綺麗！しかし簡単ヘルシーなかに玉♡
このレシピの生い立ち
栄養士から豆腐入りの卵料理を教わっていて、それでアレンジです♡
材料
- 卵 3個
- 絹ごし豆腐 150g
- 長ネギ 1/2本
- カニカマ 5〜6本
- あん
- ○水 150〜200ml
- ○砂糖 大1
- ○醤油 大1
- ○お酢 大1/2
- ○鶏がらスープの素 小2
- ○オイスターソース 小1
- ◎片栗粉 大1
- ◎水 大1
- トッピング
- 紅生姜 適量
- 万能ねぎ 適量
作り方
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1
○の材料すべてを煮立たせます。
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2
◎を混ぜ合わせたものを加えてとろみがついたらタレの完成♡
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3
長ネギは斜めに薄切りします。
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4
ほぐしたカニカマ・卵・長ネギ・お豆腐をボールに入れてかき混ぜます。
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5
フライパンに油なしで強火でスクランブルエッグをつくるようにかき混ぜます。
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6
こんな感じになったら火を止めます。
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7
小さめの丸い深めの耐熱皿に移します。
上からギュッと押しちゃって下さい。 -
8
ふんわりラップをして600wで2分ほどレンジでチンしてください。
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9
レンチンした後はこんな感じです。
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10
違う大きめのお皿にひっくり返します。
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11
タレをかけて、お好みで万能ねぎと紅生姜をトッピングすれば完成♡
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12
中はこんな感じです♡
コツ・ポイント
電子レンジで形を形成します！スクランブルのときはトロトロ状態でも大丈夫です(^^)
タレは濃い目なのでお好みで水を足して薄めて下さい。
豆腐は水切り不要です(^^)
タレは濃い目なのでお好みで水を足して薄めて下さい。
豆腐は水切り不要です(^^)
