フキの葉だっておいしくなるんです。
このレシピの生い立ち
葉っぱは捨てないで、つくだ煮にして食べてね～と、農家のおばちゃんに言われながら、葉っぱ付のフキを買ったので。でも、みそに･･･。
材料
- フキの葉 5～6枚
- ○味噌 大さじ5位
- ○みりん 大さじ2位
- ○砂糖 大さじ1位
- 油(炒め用) 大さじ1位
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
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1
フキの葉を洗って、水けを切ったら細かく刻む。
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2
○を合わせておく。お好みの甘さに調整。鍋に油を入れ、葉っぱを炒める。ひたすら炒める。弱火。
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3
てんこ盛りだった葉っぱが、しんなりしたら合わせておいた
○を入れる。中火にして、またまたひたすらかき混ぜる。 -
4
水分が飛び、照りが出たら出来上がり♪
コツ・ポイント
ひたすらクルクルかき混ぜる。
