捨てないでカブの葉の胡麻あえ

カブの葉っぱで作る胡麻和えカブの実と余りがちな紅ショウガ入りで彩りよし春のかぶの葉っぱ捨てないで～♪柔らかくて美味このレシピの生い立ち立派なカブに元気のよいきれいな葉っぱ付だったので…無駄にしたくなくて

1. かぶの葉 １/３ー１/４
2. かぶの実 少量
3. 紅ショウガ お好み量
4. ★醤油 大さじ１-２
5. ★砂糖 大さじ１ー１/２
6. ★いりごま 大さじ１
7. ★すりごま 大さじ１
8. ★鰹節粉 小さじ１
9. ★みりん 小さじ１

1. 1

   かぶ1個分の葉っぱの１/４を使います実と紅しょうがは０．５－１ｃｍ程度に刻んでおきます
2. 2

   ４－５ｃｍに切った葉っぱの、茎側から湯がきますお湯にいれ、沸騰し30秒、葉側を入れて15秒程度で火を止めます
3. 3

   ザルにあけ、★の材料を混ぜておきます。茹でたカブが触れるくらいに冷めたら、水気を手でぎゅっとしぼります

4. 4

   ★のゴマ調味液で和えて完成♪

コツ・ポイント◇私は甘めです。お好きに調整を◇鰹節粉が無い時は、鰹節３ｇ程度やインスタント顆粒だし少量で代用を～