勿体無いけど、どうしよう。取り敢えず細かく刻んでスープに入れて、、、
そんな使い方は勿体無い！
どうせなら美味しく食べて
このレシピの生い立ち
職場で捨てられてしまう「野菜の端っこ」。
有り難く「食材」として美味しく頂いています☆
材料
- 椎茸 有るだけ全部
- 豚バラスライス 茎と同量〜お好み
- 胡麻油 大1 〜（肉の脂を見て加減して下さい。やや多めが◎）
- チキン出汁粉末 適量
- 塩 適量
- 醤油 適量
- 粗挽き胡椒 適量
作り方
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1
他料理で使用した椎茸の茎から石突きを切り落とし、繊維に沿って4〜6等分に手で裂く。
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2
豚バラスライス肉を5ミリ幅で切り、酒・塩を降っておく。
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3
よく熱したフライパンに胡麻油を入れ、薄く煙が立ったら②を入れ炒める。
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4
肉に火が通ったら①で裂いた茎を入れて脂がまわる程度（3〜4分）炒め、仕上げに醤油を回しかけ胡椒で味を整え出来上がり☆
コツ・ポイント
キノコは買ったらすぐ使うべし！鮮度が良ければ茎も手でもげます。
我が家は酒飲みで辛め好きなので仕上げに万能ネギ・七味唐辛子をかけてます。
我が家は酒飲みで辛め好きなので仕上げに万能ネギ・七味唐辛子をかけてます。
