捏ねないズボラなピーマンの肉詰め

お肉の食感が良く、濃厚なソースと絡めれば最高です。このレシピの生い立ち合い挽き肉を捏ねないで焼いたら案外美味しく出来ました！

1. ピーマン 3個
2. 玉ねぎ(微塵切り) 半分
3. 塩胡椒 適量
4. 合い挽き肉 200g
5. 卵 1個
6. 片栗粉 大さじ1
7. ナツメグ 適量
8. オイスターソース 大さじ2
9. ケチャップ 大さじ2
10. 赤ワイン 大さじ2

1. 1

   ピーマンはヘタとワタ・種を取り、縦半分に切る。玉ねぎは微塵切りにし、600wで3分レンチン。その後冷まして置く。

2. 2

   肉だねは合い挽き肉・卵・塩胡椒・ナツメグ・片栗粉を入れて軽く混ぜる。※ここがポイント！

3. 3

   ピーマンに片栗粉を塗してから、肉だねを詰める。

4. 4

   お肉の方から中火で焼く。焦げ目がついたら裏返しにし、弱めの中火で蓋をし焼いていく。
5. 5

   《ソース》オイスターソース、ケチャップ、赤ワインを入れ一煮立ちさせれば完成！

6. 6

   肉詰めにソースをかけて完成！

7. 7

   ※余った肉だねは普通にハンバーグとして焼く。

コツ・ポイント肉だねは混ぜ過ぎないこと！合い挽き肉本来のホロホロ感が出て食感を楽しめる分、美味しく感じます！