挽肉ナスエリンギの和パスタ

味付けは、麺つゆで簡単に！七味で辛味をプラス。このレシピの生い立ち家にある材料で、お昼に簡単パスタ♪

1. パスタ 人数分
2. ナス 1本
3. エリンギ 1本
4. 挽肉 100ｇ
5. オリーブオイル 大さじ2
6. 麺つゆ 大さじ2
7. 七味唐辛子 お好みの量
8. 塩 適量

1. 1

   沸騰したお湯に塩を入れパスタを茹でます。ナス・エリンギは食べやすいサイズに切ります。

2. 2

   フライパンでオリーブオイルを温め、挽肉・ナス・エリンギを炒め、麺つゆで味付けをし火を止めます。

3. 3

   茹で上がったパスタを2のフライパンに移します。この時にゆで汁（お玉1位）も加えます。

4. 4

   七味唐辛子と仕上げのオリーブオイルを少々加え、パスタに絡めて完成です。

コツ・ポイント和風な味に七味唐辛子が合います。