挽肉とパイナップルのチャーハン

辛いおかずやビールに合います♡このレシピの生い立ち大好きなタイ料理！ささっと作れて見た目もゴージャスです^ ^

1. 牛豚合挽肉 150g
2. フレッシュパイナップル お好み
3. 卵 2個
4. ごはん お茶碗2杯分
5. 塩胡椒 適量
6. ナンプラー 大さじ1
7. オリーブオイル 大さじ1

1. 1

   挽肉をオリーブオイルで炒め、火が通って来たら塩胡椒、ナンプラー(分量の半分)を入れて炒める。油はお好みで植物油でもOK

2. 2

   小さめに切ったパイナップルを加え、温まったらご飯を入れる。

3. 3

   具をフライパンの端に寄せて、溶いた卵を入れ、菜箸でザックリほぐす。

4. 4

   卵が完全に固まる前に全て混ぜ合わせて、余ったナンプラーと塩胡椒で味を整えて完成♪

5. 5

   パクチーが苦手なご家族が居ても、最後にお皿に添えるだけなので安心です^ ^

コツ・ポイントナンプラーが苦手な方は普通のお醤油でも◎挽肉を炒めた後にニンニクや鷹の爪を入れると大人の味になります♡パイナップル缶だと甘くなりすぎるのでNGです。出来るだけ皮の色がオレンジのパイナップルを選ぶと甘くて美味しいです！