簡単ドライカレーです♪
半熟目玉焼きをのせて食べるとマイルドになってイイ感じです♪
このレシピの生い立ち
ドライカレーを簡単に作ってみよう！と思って作ってみましたー。
材料
- 合挽き肉 300g
- たまねぎ 1個
- ピーマン 1個
- にんじん 5cmくらい
- にんにくみじん切り 大さじ1（チューブなら3cm程度）
- しょうがみじん切り 大さじ1（チューブなら3cm程度）
- ★調味料★
- バター 20～30g
- カレー粉 大さじ2
- コンソメ 1個 or 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 水 1と1/2カップ
作り方
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1
にんにく・しょうが・玉葱・ピーマン・人参を、みじん切りにする。
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2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉葱・にんにく・しょうがを加える。
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3
弱めの中火で焦がさないように15分程度炒める。
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4
ピーマン・にんじんも加え、軽く炒め合わせ、合挽き肉・カレー粉も加えて、さらに炒める。
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5
挽き肉がポロポロになってきたら、コンソメ・水を加え煮立ったらアクを取り中火で15分煮る。
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6
煮汁が少なくなってきたら、ケチャップ・塩・こしょうを加えて混ぜ、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
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7
ご飯に盛り、お好みで半熟の目玉焼きをのせると、美味しいですよ～♪
コツ・ポイント
分量は2人分となってますが3人分くらいはあります♪
簡単なのでコツやポイントはコレと言ってないです！
簡単なのでコツやポイントはコレと言ってないです！
