豆乳で担々麺 ヘルシーなのに満足
このレシピの生い立ち
ヘルシーな担々麺が作りたくて
材料
- 豚挽肉 100g
- 長ネギ 10センチくらい
- ゴマ油 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ2
- おろしショウガ 小さじ2
- 水 600cc
- 鶏ガラスープ顆粒 小さじ3
- 醤油 小さじ2
- 豆板醤 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- 豆乳 400cc
- すりゴマ 大さじ3
- ラー油 適量
- 小松菜トッピング用 適量
作り方
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1
フライパンにゴマ油を熱してニンニク、ショウガ、長ネギ、挽肉を入れて炒める
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2
水を入れてZENBヌードル、豆乳、すりゴマ、ラー油、小松菜以外の材料を入れて煮込む
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3
煮込んだ所に麺を入れて指定の茹で時間茹でる
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4
豆乳、すりゴマを入れて味を整える
煮込んで水分が少なくなったら水か豆乳で調整する -
5
器に盛り付けたら茹でた小松菜とラー油を添えて完成
コツ・ポイント
トッピングはお好みでゆで卵や青梗菜などもオススメです
