夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に到達。
材料
- 押し麦(国産うるち麦) 150g
- 乾燥ひじき 10g
- 酒 大さじ１
- 豆味噌(八丁味噌) 8g
- 濃口醤油(塩分16%) 大さじ1/2
- みりん 小さじ２
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 黒糖(又は砂糖) 小さじ1/3
- おいしい水(又はだし汁) 517ml (乾燥ひじきの場合)
- ごま油 適量
作り方
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1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
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2
「豆味噌(八丁味噌)」を使用してください。
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3
ひじきをよく洗って、ザルに移し水気を切ります。
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4
炊飯器に押し麦、ひじき、水を(水洗い後3つセットにして677gの重量まで)入れます。
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5
押し麦+ひじき+水=150+10+517=677g(水洗いをした場合は必ず３つセットで量ります)
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6
30分浸水させます。
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7
炊飯器に濃口醤油、自然塩、顆粒だし、黒糖、酒、みりん、豆(八丁)味噌を入れ、かき混ぜます。(豆味噌は溶かします)
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8
水、酒、醤油、みりんの合計水量は549.5ml(乾燥ひじきの場合)です。
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9
調味料の入れ忘れがないように注意してください。
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10
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
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11
炊き上がったら、ごま油を加え、底の部分から全体を混ぜます。
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12
おにぎりを作る事が出来ます。(ID:20153903)
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13
作り方を変更いたしました。
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。水洗い後は麦とひじきと水を３つセットで量ります。「うるち麦」と「豆味噌」を使用します。味噌の量をドンピシャの値にする事。
