わらび餅を少しだけ豪華に☆お正月なので日本酒に付いてた金箔も利用です♪材料ちょい足しなので手間はほとんどかかりません～♪
このレシピの生い立ち
アンコが余ったのでわらび餅に入れてみました♪
材料
- 片栗粉 40g
- 抹茶パウダー 小さじ1/2 (お好みの量でＯＫ)
- 水 200cc (1カップ)
- アンコ 大さじ山盛り1 (適当でＯＫ)
- ★きな粉 適量
- ★きび砂糖 きな粉と同量 (お好みで)
- ★食用金箔 少し
作り方
-
1
鍋を測りに乗せて、材料を計りながら入れます。
…うっかりアンコも入れてしまいましたが、アンコは最後が良かったです～！ -
2
混ぜて片栗粉を溶かします。
-
3
火にかけて混ぜ混ぜします。
-
4
沸騰したら火を弱めて、透明感が出て餅らしくなるまで練り上げます。
少し餅っぽくなった時にアンコを入れて混ぜて下さい♪ -
5
きな粉と きび砂糖を混ぜて、出来たわらび餅にまぶします。
盛り付けて仕上げに金箔をチョイチョイと乗せて完成です♪
コツ・ポイント
粉と水を良く混ぜてから火にかける事と、火にかけてる間は木ベラで底から混ぜ続けます◎
もし焦げそうなら火を止めて余熱でＯＫです♪
もし焦げそうなら火を止めて余熱でＯＫです♪
