抹茶小倉ムース

覚え書きこのレシピの生い立ち友人から教わったレシピ。

1. ゼラチンパウダー(Knox) 14g(2袋)
2. 水(ゼラチン用) 200cc
3. 牛乳 800cc
4. 砂糖 60g
5. 小倉の缶詰 200g
6. 抹茶 大さじ1
7. 塩 少々

1. 1

   ゼラチンをあらかじめ200ccの水でふやかしておく。

2. 2

   抹茶をお湯で綺麗に溶く。
3. 3

   牛乳を温めて、砂糖を入れて溶かす。

4. 4

   3にふやかしたゼラチン・抹茶・小倉あん・塩を入れる。
5. 5

   型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。写真はタッパーウェア メロディーリングを使用しています。
6. 6

   完成。2層になります。

コツ・ポイント型はタッパーなど、なんでもOKです。