暑い季節も、こんな和スイーツで幸せなお茶の時間を。。。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんの抹茶プリンをまねっこ♪
材料
- 豆乳(or牛乳) 400cc
- 砂糖 40g
- 抹茶 大1くらい
- ゼラチン 5g
- *粒あん(缶詰) 適量
- *栗甘露煮(びん詰) 4個
- *白玉粉 50g
作り方
-
1
豆乳を半量温め(沸騰させない)火を止める。
砂糖、抹茶(茶こし使用)、ふやかしたゼラチンを入れて、混ぜる。 -
2
残りの豆乳を入れて、鍋ごと氷水で冷ます。容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(5〜6時間以上) -
3
固まったら、お好きなトッピングをのせてできあがり!!
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4
白玉だんごは、袋に書いてある通りに作ってみました。
コツ・ポイント
*抹茶が沈んでしまうので、1時間くらいでかきまぜると、キレイな色に仕上がります。
*柔らかくて美味しいバランスですが、固まるまで時間がかかります。。。
*柔らかくて美味しいバランスですが、固まるまで時間がかかります。。。