バターはなんと不使用✨
タルト生地無しでも美味しい✨
ホットケーキミックスを消費したくて。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが余っていてどうしても使いきりたいと思い、更には面倒なタルト生地も別で焼かずに作りたい！と思いました。
タルト生地無しだともっと簡単に作れます。
抹茶だから甘さはあまり要らないと考え甘さ控えめです。
材料
- 【抹茶ケーキ】
- たまご 1個
- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 60g
- 生クリーム 50cc
- 小麦粉 15g
- 抹茶パウダー 15g
- 【抹茶のホイップクリーム】
- 生クリーム（抹茶クリームチーズの残り） 150cc
- グラニュー糖 10g
- 抹茶パウダー 5g
- 【タルト生地】ケーキ型の場合
- ホットケーキミックス 75g
- グラニュー糖 15g
- 水 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1.5
- 打ち粉（薄力粉） 適量
- ※タルト型の場合【タルト生地】のみ分量2倍
作り方
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1
タルト生地無しで作る方は
【5】から作ってくださいね。 -
2
クリームチーズは常温に戻し、型に合わせてクッキングペーパーを敷きます。
オーブンは160°でセットしておきます。 -
3
【タルト生地】を作ります。
ホットケーキミックスにグラニュー糖・水・油を加えてさっくりとヘラで混ぜます。 -
4
打ち粉をして丸くケーキ型に合わせタルト生地を伸ばし、型に隙間なく敷きます。フォークで刺して準備完了。
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5
【抹茶チーズ】常温にした柔らかいクリームチーズにグラニュー糖を2回に分けてなめらかになるまで混ぜます。
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6
溶いたたまごを入れて薄力粉・抹茶パウダーをふるい入れて空気を入れないように混ぜます。混ぜたら生クリームも入れ混ぜます。
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7
ゆっくりと型に流し込み数回、型をトントンと落とし空気を抜きます。
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8
【トッピングクリーム】抹茶クリームチーズで残った生クリーム・グラニュー糖・抹茶パウダーを入れ8分立てに泡立て、絞り袋へ
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9
160°に熱したオーブンにいれ40分焼きます。焦げないように時間は調節してください。
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10
焼けたらケーキクラークに乗せてあら熱をとります。中は半生くらいですが冷蔵庫で2時間冷やすのでその間に固まります。
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11
2時間冷やしてから、トッピングの生クリームを絞ります。お好みで抹茶パウダーや粉糖をふるいでかけてもかわいいです。
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12
是非作ってみてください♪
断面載せときます♪
コツ・ポイント
ケーキを切るときは包丁に熱湯をかけて水気を拭いてから切ると写真のような綺麗な断面になります。
