プレーン生地と抹茶のマーブルマフィンです。
このレシピの生い立ち
バターは70gでいいのに、間違って100g入れてしまいましたが、しっとりしていると好評でした。
材料
- 無塩バター 100g
- 砂糖 60g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 80cc
- 抹茶 小さじ1/2
- 卵 1個
作り方
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1
バターをレンジで柔らかくしクリーム状に混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
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2
溶き卵を数回に分けて加えよく混ぜます。
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3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいながら半量入れ牛乳の半量を入れ混ぜる。
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4
残りの粉類と牛乳を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる。
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5
生地を半分に分けて、片方に抹茶を入れ混ぜます。
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6
カップにプレーン生地と抹茶の生地を交互に入れ、アーモンドダイスを散らします。
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7
170℃に予熱したオーブンで16分焼きます。
コツ・ポイント
バターと砂糖をしっかり混ぜておくと軽い焼き上がりになります。
