見た目のインパクトは勿論、味も良く、和と洋の良いとこ取りが出来ました。あんバタークッキーと抹茶チーズケーキの相性抜群です
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
材料
- バター 35g
- クッキー 90g
- 餡子 70g
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200g
- 砂糖 60g
- ゼラチン 8g
- 水 大さじ3杯
- 抹茶粉 5g
作り方
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1
YouTubeで詳しく丁寧に説明しています【たけ民】で検索して下されば出てきます
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2
まずはボールにバター35gクッキー90g餡子70gを入れ麺棒で潰していきます
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3
次に潰した物を底抜けケーキ容器に入れ平らに敷いていきます。今回容器は12㎝の物を使いました
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4
次は耐熱容器にクリームチーズ200g生クリーム200gを入れ、電子レンジ600w2分加熱し、良く混ぜていきます
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5
更に砂糖60gを入れ混ぜていき、チーズ液を濾していきます。
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6
違う耐熱容器にゼラチン8g、水大さじ3杯入れ、電子レンジ600w30秒加熱し、チーズ液に入れ素早く良く混ぜていきます
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7
分けた液の片側に抹茶粉5g入れダマが無くなるまで良く混ぜてます
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8
後はチーズ液を最初に作ったケーキ容器へ交互に真ん中から流し込み、冷蔵庫で一晩冷やして完成です
