抹茶のガトーショコラ

ホワイトチョコと抹茶で大人ガトーショコラです♡♡♡
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコも抹茶も大好き♡♡♡

材料

  1. Aホワイトチョコ 80ｇ
  2. Aバター 60ｇ
  3. B卵黄 3個分
  4. Bグラニュー糖 40ｇ
  5. C薄力粉 60ｇ
  6. C抹茶 大1
  7. 卵白 3個分
  8. グラニュー糖 40ｇ

作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、湯煎やレンジで溶かしておきます

  2. 2

    別のボウルで卵白を軽く泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加えその都度角が立つまでしっかりと泡立てます。

  3. 3

    また別のボウルにBを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。1を加えてよく混ぜ、Cを振るい入れ更によく混ぜます

  4. 4

    3に2を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜます。

    メレンゲの泡を潰さないようにかつ、残らないように丁寧に混ぜます

  5. 5

    型に流し入れ、表面に霧吹きして170℃に予熱しておいたオーブンで、40〜50分焼きます。

  6. 6

    竹串を刺して生地がついてこなければ取り出し、型ごと網にのせて冷まします

コツ・ポイント

メレンゲを作った泡立て器(ミキサー)で、卵黄の工程に入ると洗い物1つ減！ボウルは3つですがすみません^^;

工程4では混ぜすぎないように気をつけてっ！

冷蔵庫で冷やして食べたらgood！

Tags:

aバター / Aホワイトチョコ / bグラニュー糖 / B卵黄 / C抹茶 / c薄力粉 / グラニュー糖 / 卵白

これらのレシピも気に入るかもしれません