いつもの抹茶シフォンにきな粉を入れたらどうだろうと
きな粉感は無いですが甘さ控え目にしたので大人のシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
抹茶シフォンにきな粉を入れてみたくて作りました
材料
- 卵白 3個分
- 卵黄 3個分
- 甜菜糖卵白 ３０g
- 甜菜糖卵黄 ２０g
- オリーブオイル 大さじ２
- 牛乳 ５０g
- 薄力粉 ５０g
- ベーキングパウダー 3g
- 抹茶パウダー １０g
- きな粉 １０g
作り方
-
1
オーブン１７０度３０分余熱！
卵をボールに卵白、卵黄に分けてボールに入れます -
2
まずは卵白を泡立てます
ボールの下にタオルを置き保冷剤を敷き
電動泡立て機で途中甜菜糖を3回に分けて
固めにホイップ -
3
洗わず電動泡立て機で卵黄と甜菜糖をよく混ぜます
もったりしてきたらオリーブオイル、牛乳入れ
混ぜ -
4
薄力粉、ベーキングパウダーをこしながら入れます
そこ「卵白をまず三分の一を入れよく混ぜます
よく混ざったら三分の一を -
5
入れさっくりと！
もう一度繰り返したらシフォンケーキ用の容器に
少し高めの所から流し入れ最後に生地に竹串でぐるぐるとして -
6
焼きます！
-
7
お好みでホイップとあんこでデコレーション！
コツ・ポイント
甘さはお好みで増やしね
