抹茶づくし生チョコマカロン

マカロンのサクサクしっとりな食感と生チョコのとろける美味しさが絶妙です！抹茶の風味がたまりません♪このレシピの生い立ち大好きなお菓子を組み合わせてみたら絶品でした！

1. ○マカロン
2. 卵白 1個
3. グラニュー糖 70g
4. アーモンドプードル 35g
5. 抹茶 大さじ1
6. ○生チョコ
7. ホワイトチョコ 100g
8. 生クリーム 50cc
9. 抹茶 大さじ1

1. 1

   卵白にグラニュー糖を加え、湯煎してグラニュー糖を溶かしメレンゲをつくる。
2. 2

   アーモンドプードルとふるった抹茶を3回くらいにわけて加え馴染むまでサックリ混ぜる。
3. 3

   スプーンか絞り袋で丸く型どる。
4. 4

   180度で2分、210度で1分、130度で10分焼きしばらく出さないでおく。

5. 5

   生チョコを作ります。鍋で抹茶を溶いた生クリームを温めて火をとめ刻んだホワイトチョコを加えとかす。
6. 6

   バットなどにうつし、冷やし固める。

7. 7

   生チョコを丸めて潰し、抹茶をたっぷりまぶす。
8. 8

   マカロンに生チョコを挟んだら完成♪

コツ・ポイント今回は粗めのアーモンドプードルを使用しました。香りのよい抹茶をたっぷり使用しました！宇治抹茶 100g 600(税別)http://item.rakuten.co.jp/ocha-mizukami/k0005/