抹茶つぶ餡ロールパン

黒糖で小豆を煮てたら、抹茶好きな息子の為に…あ！そーだ！と、思いつきで出来きました。このレシピの生い立ち抹茶好きな息子の為に(^-^)

1. 強力粉 105g
2. 薄力粉 105g
3. 砂糖 20g
4. 塩 3g
5. マーガリン 20g
6. ドライイースト 3g
7. ぬるま湯 120g
8. 抹茶 6g
9. つぶ餡 好きな量

1. 1

   強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、抹茶をボールの中に全て入れる。

2. 2

   その中に、ぬるま湯を全てドライイーストめがけてかけて捏ねる。まとまったら、マーガリンを入れてこねる。

3. 3

   マーガリンを入れて、まとまったら、ラップをして30分〜40分発酵させる。

4. 4

   発酵が終わったらガス抜きをして、濡れぶきんをかけてベンチタイムを20分。

5. 5

   生地を打ち粉をした、まな板などにのせて、打ち粉をした綿棒で正方形にのばす。

6. 6

   のばした生地の上5㎝くらいを残して、つぶ餡をしきつめていく。*しきつめすぎると生地が巻きにくくなります。

7. 7

   しきつめ終わったら手前からロール状に巻いて最後に、つぶ餡をのせていない生地でしっかりととじる。

8. 8

   しっかりととめ終わったら、ロールケーキを切るようにきっていく。

9. 9

   切り終わったら並べてラップなどをかけて30分〜40分発酵させる。その間に、190℃にオーブンと鉄板を余熱しておく。

10. 10

    発酵が終わったら、オーブンシートを鉄板の上に敷いて生地を190℃で20分焼く。

11. 11

    出来上がりヽ(・∀・)ノ

コツ・ポイントロールケーキ状に巻いてとじる時にしっかりと、とじて下さい。ぢゃないと爆発してしまいます(+_+)