炊いてるときにお抹茶の香りが～♪海老天と抹茶ご飯の相性バツグンなおにぎりですこのレシピの生い立ち抹茶でレシピを考えてたら、抹茶塩と天ぷらしか思い浮かばなくて・・・ あ!!! 抹茶塩 ご飯!!! とひらめきました。
- お米 ２合
- お酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 抹茶 小さじ１
- ★エビ(身が小指くらいの物) １４尾
- ★天ぷら粉 適量
作り方
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1
お米を研ぎ、酒と塩を入れて冷蔵庫で４時間水をふくませます。抹茶は炊く前に入れて炊飯します。
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2
エビは★天ぷら粉で海老天にしておきます。衣にも塩を少々入れて味付けしてください。
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3
ご飯が炊けたらお椀にラップで受けながら1個50g位のご飯を入れてエビを乗せてにぎります。
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4
お好みで海苔を巻いたら完成です。
コツ・ポイントご飯に塩を入れて炊いているのでにぎるときは、手水だけで充分です。ご飯の量は40g～50gくらいでにぎるのがいい感じです。
