オリーブリーフパウダーを使ったさっぱりドレッシングをかけていただくビタミンいっぱいサラダです。#火を使わず1品
このレシピの生い立ち
手摘みオリーブ葉のパウダーと塩麹を使ってドレッシングを作りました。
アクセントのブラックペッパーで引き締まったおいしさに。
材料
- レタス 1/4玉
- 紫玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1/2本
- いちご 5〜6個
- フルーツトマト 3〜4個
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- アーモンド 適量
- パンプキンシード 適量
- ドレッシング
- クリーブオイルエキストラバージン 大さじ2
- 塩麹 大さじ1
- カボスまたはレモン果汁 大さじ1
- オリーブリーフパウダー 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
レタスは手でちぎる。
紫玉ねぎはスライスして水にさらす。
にんじんは細切り、きゅうりは薄切りにする。 -
2
ドレッシングの材料を混ぜる
-
3
皿に野菜を盛り付け、ドレッシングをかけていただく
コツ・ポイント
仕上げにクリーブカボスオイルをかけて、風味をアップしました。お好みでどうぞお試しください。
