打ち豆と乾物でお手軽な炊き込みごはん

打ち豆と芽ひじきと松山揚げ、３つの乾物はそのまま炊飯器に放り込むだけでいい簡単美味しい炊き込みご飯♪

材料

  1. ★打ち豆 1/4cup（40ｇ）
  2. ★松山揚げ １cup（10～15ｇ）
  3. ★ひじき(乾燥) 大１（4ｇ）
  4. 米 ２合
  5. 白だし 大１
  6. 醤油 大１～1.5※
  7. 昆布茶(粉末) 小１（2ｇ）
  8. 砂糖(きび砂糖) 小１
  9. 塩 ひとつまみ

作り方

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    米を研ぎ（無洗米ならサッと洗い）、炊飯器の内釜に入れ、通常の水加減の水を加える。炊く寸前に調味料と

  2. 2

    ★印の乾物（打ち豆はサッと水で洗い）共に炊飯器に加え炊飯する。

    • 打ち豆と乾物でお手軽な炊き込みごはん作り方2写真
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    打ち豆は、サッと流水で洗うとザルに豆の皮が残り、炊きあがったご飯の口当たりが良くなります。

    • 打ち豆と乾物でお手軽な炊き込みごはん作り方3写真
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    ※醤油は、甘口醤油を使いましたが、「生しょうゆ」など一般的な醤油の塩分量では、大１の分量が程よいと思います。

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    「打ち豆と油揚げのいとこ煮」ID20164478

    • 打ち豆と乾物でお手軽な炊き込みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

打ち豆を使っているので醤油風味を増し、白だしと醤油を多めにし塩をひとつまみに控えました。

松山揚げは、細切りタイプの商品もあります。お好みでお使いください。

Tags:

★ひじき(乾燥) / ★打ち豆 / ★松山揚げ / 塩 / 昆布茶(粉末) / 白だし / 砂糖きび砂糖 / 米 / 醤油

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