中までしっかり味が染みているので冷めても美味しいです。お弁当のおかずに作り置きも出来ます。
このレシピの生い立ち
煮物が苦手な人でも簡単に出来る1品をと思い、レシピを載せました。
材料
- 冷凍さといも 6個
- 【A】
- 水 200cc
- めんつゆ 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適量
- 大豆のお肉 大さじ1
作り方
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1
耐熱容器に凍ったままの里芋とAを入れて1晩、冷蔵庫で放置する。翌日には解凍されています。
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2
ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで12分加熱する。串をさしてまだ固いようなら1分ずつ加熱調整する。
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3
里芋を付けておいた汁(全部じゃなくていいです)を鍋に移し、中火にかける。沸騰したら大豆のお肉を加え、1分煮る。
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4
④にレンチンした里芋を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。
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5
大豆のお肉は乾燥しているので、いつでも手軽に使えます。ひき肉を使っても美味しいです。
コツ・ポイント
★天つゆの濃さ程度でOK。それより濃い味付けにする場合はレンチンの時間を1分～2分加熱時間を伸ばしてください。
★水溶き片栗粉は、水 大さじ1に対し、片栗粉 小さじ1でいい感じのとろみがつけられます。
★水溶き片栗粉は、水 大さじ1に対し、片栗粉 小さじ1でいい感じのとろみがつけられます。
