手間なし簡単おからクッキー

グルテンフリー、ノンエッグの素朴なおからクッキーです。アレンジ無限。このレシピの生い立ち自粛生活中、クッキー食べたいけど太りたくない。暇だけど手間のかかり過ぎる料理も面倒。軽量カップで作っちゃえ！

1. おからパウダー(微粒) 軽量カップ1/4
2. 上新粉 軽量カップ1/4
3. スキムミルク 軽量カップ1/4
4. 豆乳 軽量カップ1/4
5. ベーキングパウダー 4g
6. 甘味料(ラカント) 大さじ2
7. 油 大さじ1
8. あれば粉末飲料 1杯分

1. 1

   主な材料はこちら。粉類を軽量カップのメモリ50まで入れたら、ボールに投入。BP、甘味料も入れてざっと混ぜる。
2. 2

   豆乳、油(今回はオリーブオイル)、粉末飲料を投入。まとまらなければ大さじ1ずつ水分を足す。（足しても大さじ2まで。)

3. 3

   何となくまとまったらラップに移して、ギュッとまとめて棒状に形成。包丁で厚さ3mmほどに切る。

4. 4

   レンジ(600w)で3分チン。途中ひっくり返すと水分が飛びやすい。

5. 5

   粗熱がとれたら、カリポリ食感に。今回はミルクティー粉末飲料を使用しましたが、味を変えても○飲みものと一緒にどうぞ！

コツ・ポイントなるべく薄く成形する。追記1日経つと焼く前の餅の如く固くなるので、歯を鍛える気持ちで食すかレンジで温め直すと良いです。