ホワイトカレーソースはレンジで下ごしらえするので手間いらず。アレンジ自在のシチューです♬
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、夕食に作りました。
材料
- お好きな鶏肉 200ｇ
- 玉葱 １個
- ジャガイモ ２個
- しめじ 1/2株またはお好きなだけ♪
- ★コンソメ 小さじ１
- ★塩 小さじ1/3
- ★水 ２カップ
- ★ローリエの葉 １枚
- ◎バター 35ｇ
- ◎薄力粉 大さじ4
- ◎カレー粉 大さじ1/2
- 牛乳 ２カップ
- 塩、胡椒 少々
- サラダ油(炒め用) 大さじ１
- パセリ(みじん切り) お好みで♪
作り方
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1
鶏肉、玉葱、ジャガイモは一口大に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
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2
フライパンを中火にかけて油をしき、鶏肉の両面に軽く焼き目をつける。
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3
２に他の具材をすべていれたら★を入れ、蓋を少しずらして１２分弱めの中火で煮込む。
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4
さらに牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
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5
耐熱容器に◎を入れてラップなし、500Ｗのレンジで３０秒加熱する。
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6
５に４のスープを少し加えて溶き、４に加えてよく混ぜる。
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7
塩こしょうで味を調えて刻みパセリを散らす。
コツ・ポイント
お肉はささみやベーコン、豚肉、なんでもＯＫです。いろいろアレンジして楽しんでくださいね♪
