予熱で火を通すので手間いらずの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
どうやったら早く食事の準備ができるか試行錯誤していたときに思いつきました。
材料
- じゃがいも 小1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400ml
- 顆粒だしの素 小さじ１
- 乾燥わかめ 1.5gぐらい
- みそ 適量
作り方
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1
じゃがいもは１センチ幅、２ミリ厚さ程度に切って、水につけてアクを抜いたらザルにとる。
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2
玉ねぎも２ミリ程度の薄切りにする。
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3
鍋に水を入れ、じゃがいも、玉ねぎ、顆粒だしの素を加えて火にかける。
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4
じゃがいもが少し煮えたころ(５分ほど)、乾燥わかめ、みそを入れて蓋をしたら、火を止めて15分ほど放置する。
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5
みその塊が残らないように混ぜて、温めたら出来上がり。
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6
☆置いている間にみそはふやけて、わかめはもどって、じゃがいもにも火が通った状態になっています☆
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7
☆わかめが煮えてしまうのがいやな方は、水で戻したわかめを最後温める時にいれてください☆
コツ・ポイント
じゃがいもを薄く切るとあまり長く火にかけなくても予熱で火が通るので、最初に作っておけば、他の料理が出来上がる頃には煮えています。みそ汁をたくさん作る時は冷めにくいので煮崩れにご注意ください。
