手軽に鶏胸肉とブロッコリーのクリーム煮

低カロリー＆高たんぱくの鶏胸肉と体に良いブロッコリーで簡単に美味しく頂きましょう☆(´ΨΨ｀)
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を柔らかく、美味しく食べたくて作りました。バターはみんなが好きで、作ると喜んでくれます。

材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ブロッコリー 1/3株
  3. 人参 中　1/3本
  4. 玉ねぎ 中　1個
  5. バター 20g
  6. 牛乳 150cc
  7. 小麦粉(薄力粉) 大さじ　1と1/2
  8. ★塩胡椒 少々
  9. ★フェンネル(あれば) 少々
  10. 牛乳(肉用) 100cc
  11. 塩(肉下味用) 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べ易い大きさに切って塩と牛乳に浸しておきます。ブロッコリーは茹でて、人参は短冊切り、玉葱はざく切りに切ります。

  2. 2

    フライパンにバターを引き、鶏肉、人参、玉葱を入れて炒めます。ある程度火が通ったら小麦粉を入れて更に炒めます。

  3. 3

    粉っぽさが無くなったら、食べ易い大きさに切ったブロッコリーと牛乳と★を入れて、とろみが付く迄炒めたら出来上がりです。

  4. 4

    器に盛ってお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

フェンネルを入れるとほんのり甘い香りが付きます。クミンだとスパイシーな香りが漂います。

お肉は牛乳に浸す事に寄って柔らかくなります。

ブロッコリーの茎も栄養があるので、嵩増しにも持って来いです☆

Tags:

★フェンネル(あれば) / ★塩胡椒 / バター / ブロッコリー / 人参 / 塩肉下味用 / 小麦粉(薄力粉) / 牛乳 / 牛乳(肉用) / 玉ねぎ / 鶏胸肉

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