2013.04.15＊話題入り♡皆様に感謝です♥
あれこれ使わず手軽にモスバーガー風にしてみました♡ポイントは衣かな♪
このレシピの生い立ち
マックのナゲットが一番好きだけどモスのナゲットも好き♡
家でも作れそうだなと思いシンプルな味付けで再現してみました。
材料
- 鶏胸肉 300g
- ＊溶き卵 1/2個分
- ＊塩 適量
- ＊コショウ 適量
- ＊にんにく(チューブ) 1.5cm
- ＊小麦粉 大1
- パン粉 1カップ
- 小麦粉 1/2カップ
- サラダ油 適量
作り方
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1
パン粉をFPで粉々になるまで撹拌し、小麦粉と合わせておく。
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2
鶏胸肉を小さく切り、FPにかける。
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3
2に＊を入れ、良く混ぜる。
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4
手を濡らし、3を適当な大きさ・形に成形し、1を塗す。
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5
フライパンにサラダ油を1cm位ひいて強火で熱し、4を手で入れていき、両面返しながら狐色になるまでカラッと揚げる。
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6
油を良く切ったら完成です。
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7
2013.03.13レシピ見直しました。
鶏皮も一緒にミンチにした方がパサパサ感がなく柔らかく仕上がります。
コツ・ポイント
衣になるパン粉と小麦粉の割合は2:1です。
