はじめに卵に中華スープを溶いておくことで普段より少量でしっかり味がつきます。お試しください。
このレシピの生い立ち
なんだかいつもぼやけた味のチャーハン。卵に味を入れてみたらどうかな？とやってみたら、しっかり味のお店のチャーハンになりました！
材料
- ニンニク １切れ
- 胡麻油 大さじ２
- 卵 １～２個
- 中華スープの素 大さじ１
- ウインナー お好みで
- ご飯 約お茶碗３杯分
- ネギ 適当
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
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1
ニンニクをみじん切りにして胡麻油で香りが出るまで弱火で炒めます
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2
卵に中華スープの素を入れて溶いておきます。
(ダマがあっても全然大丈夫) -
3
１のフライパンにウインナーを入れます。
(玉ねぎを使う方はここで一緒に炒めてください)
私は省略してます。 -
4
火が通れば先ほど溶いた卵を入れて少し火が通ればご飯を投入！
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5
ひたすら混ぜて卵とご飯をまんべんなく混ざるように炒めてください。
(玉ねぎを省略した変わりにネギを入れました。)
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6
しょうゆを回しかけ、炒めて味見をして薄ければ塩コショウで調節して完成です！
コツ・ポイント
多めの油でニンニクを炒めるのがお店の味に近づくコツです！面倒ですがこれ１つで全然違います！！
