手羽先揚げ

ぜひ、手づかみでたべてください！

1. 手羽先 ２０本くらい
2. 塩コショウ 適量
3. 小麦粉 適量
4. サラダ油 適量
5. 〇ニンニクすりおろし ２個分
6. 〇料理酒 30g
7. 〇醤油 30g
8. 〇水 30g

1. 1

   手羽先に適量の塩コショウをし常温で３０分ほどおく

2. 2

   鍋に〇の材料をすべて入れ火にかける。沸いたら火を止める。煮たたせすぎたらしょっぱくなるので注意。

3. 3

   １の手羽先に小麦粉を薄くつけ約１８０度の油でこんがり揚げる

4. 4

   ３の手羽先に２のたれを刷毛でくまなく塗る。お皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント手羽先を揚げるときはできるだけ同じくらいの大きさのものを一緒に鍋に入れる。油の多さにもよりますが私は４－５本くらいずつあげています。