手羽先をハチミツでこっくり煮

ハチミツで甘さをつけて優しい味に☆手羽先も野菜も味がしみててとってもおいしい。
このレシピの生い立ち
まだまだ夜は寒いので・・・体が温まるおつまみがほしくなります。
手羽先の煮物もハチミツで甘くするととっても優しい味になります♪

材料

  1. 手羽先 6本
  2. ジャガイモ(皮付き) 4～5個
  3. ニンジン 1本
  4. 醤油 適量
  5. ハチミツ 大さじ3～4
  6. 本だし 小さじ1
  7. 水 500ccぐらい
  8. 生姜(千切り：お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    まず野菜の下ごしらえから。じゃがいもはしっかり洗って半分に切り、ニンジンは皮をむいて乱切りにします。

    • 手羽先をハチミツで☆こっくり煮作り方1写真
  2. 2

    早く火が通るように1～2分ほどレンジで加熱しておきます。

  3. 3

    鍋に少量の油を敷き、手羽先(特に皮側)を炒めて焦げ目が付くくらいにします。

    • 手羽先をハチミツで☆こっくり煮作り方3写真
  4. 4

    頃合いをみて水を投入し、野菜も投入。

    本だし、ハチミツ、生姜を投入して15～20分ほど中火で煮ます。

  5. 5

    野菜にしっかり火が通り、甘さもしみこんだのを確認したら醤油をお好みで投入して更に15分ほど弱火で煮て完成です！！

コツ・ポイント

甘すぎるかな？って思うくらいハチミツを入れた方が美味しいんです。

後日残っていた煮汁で煮卵を作って二度楽しみました☆

Tags:

ジャガイモ(皮付き) / ニンジン / ハチミツ / 手羽先 / 本だし / 水 / 生姜(千切り：お好みで) / 醤油

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