手羽先の唐揚げ甘辛ダレ

あの名古屋風手羽先がご自宅で！ビールのお供にご飯のお供に、手が止まらないやみつきの旨さ！このレシピの生い立ち母から伝授された黄金比の甘辛ダレで、名古屋風手羽先の唐揚げを作ってみたかったのです。

1. 鶏の手羽先 10本位
2. 片栗粉 適量
3. ☆しょうゆ 大2
4. ☆酒 大2
5. ☆砂糖 大2
6. ☆白ごま 適量
7. 黒胡椒 適量

1. 1

   鶏手羽に軽く塩胡椒をふって、片栗粉をまぶし、170℃位の油で揚げる。

2. 2

   こんがりきつね色より多少長めに揚げたら、取り出して油を切る。

3. 3

   フライパンに☆印を入れ、軽く煮立たせたら、揚がった手羽先を投入。よく絡める。

4. 4

   仕上げにお好みで黒胡椒をふりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント大人は黒胡椒をたっぷりめに！スパイシーでビールが進みます！もちろん手羽中をカリッカリに揚げたやつでも激ウマです☆