手羽先の先ともずく酢のスープ

もずく酢を使った簡単にできる私の幸せスープです。中華料理や和食と合います。手羽先の先を使い節約スープです。このレシピの生い立ち節約で簡単なスープにしたくて作りました。

1. 鶏手羽先の先 4本分
2. もずく酢 1パック
3. 水 600cc
4. 鶏がらスープの素 小さじ1
5. もやし 1/2袋
6. 卵 1個
7. ねぎ 1/4本
8. 塩胡椒 お好みで

1. 1

   手羽先の先の水分を拭き取る。器に溶き卵を溶いておく。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に水と手羽先の先を入れて沸かす。鶏がらスープの素、もやしを入れて煮る。

3. 3

   5分煮たらもずく酢の汁ごと、ねぎ、溶き卵を回し入れて溶き卵が浮くまで触らず煮る。

4. 4

   塩胡椒で調味する。

コツ・ポイント調味料はお好みで調整してください。