中華風のクリームシチューな感じです。仕上げの段階でバターやパルメザンチーズを加えると美味しさ３割増しになりますこのレシピの生い立ち簡単に作れる中華風のクリームシチューです。
- 手羽先 ８本
- 里芋 ６コ
- ブロッコリー ４房
- 【胡麻クリームソース】
- 水 ４００ｃｃ
- ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 料理酒 大さじ１
- 練りごま １０ｇ
- コーヒークリーム（顆粒） 大さじ２
- 水溶き片栗粉 大さじ３～４
作り方
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1
里芋は、皮を剥き1/2カットにし、ブロッコリーは小房にして塩茹でにしておきます。
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2
水洗いにした手羽先と①を鍋に入れ 練りごま、クリーム、片栗粉以外の 調味料を入れ加熱します。
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3
水分量が、1/3程度になったら塩分調整し、練りごまとクリームを加えます
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4
更に1分程度煮込んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がり
コツ・ポイントピーナッツバターも一緒に加えると、クリームソースにゴマとピーナッツの香りが引きたち高級感ある仕上がりになります！入れるタイミングは仕上げの段階ですよ～
