手羽先とドライトマトのスープバジル風味

うまみたっぷり！スープリゾットやスープパスタにも最適このレシピの生い立ち特になし。

1. 鶏手羽先 8本
2. 塩・あら挽き黒こしょう 適量
3. バジルスプレッド 大さじ1/2
4. にんにく(みじん切り) 1かけ
5. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
6. ドライトマト 適量
7. じゃがいも 1個
8. コンソメスープ 適量
9. 塩・黒こしょう 適量
10. バジルスプレッド 小さじ1/2～
11. イタリアンパセリ 適量
12. レモン汁 適量

1. 1

   ドライトマトはぬるま湯２００ｍｌ（分量外）で戻し、粗みじん切りにし、戻し汁はとっておく。

2. 2

   手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。

3. 3

   鍋にスプレッドを熱し、手羽先に焼き色がつくように両面焼く。焼けたら一度取り出しておく。

4. 4

   （３）の鍋ににんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

5. 5

   （４）に（１）、（２）とコンソメスープを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   塩、こしょうで味を調え火を止め、仕上げにスプレッドを加え、器に盛り付けパセリをふる。お好みでレモン汁を加えていただく。

コツ・ポイント4・鍋が熱くなりすぎるとにんにくが焦げるので、少し冷めてから、にんにくを加え、弱火で加熱しましょう。