びっくりするくらいお肉ほろほろ♪コラーゲンたっぷり美肌スープです＊このレシピの生い立ち手羽先が安かったので温かいスープにしてみました♪
- 手羽先 5個
- ネギ 1本
- しめじ 1パック
- もち米 大さじ3
- 水 750〜850ｃｃ
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1 1/2
- おろししょうが 小さじ2
作り方
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1
手羽先は骨に沿って包丁を入れておく。ねぎは小口切りに。
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2
鍋に全ての材料をいれ、強火で煮て、アクを取り除く。
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3
弱火にして蓋をし、20分程煮込み、ブラックペッパーをふり出来上がり♪
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4
手羽先はそのままでもいいですが、我が家では食べやすいように身をほぐしてから食卓に出します。
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5
もち米はとろみを出すためなので、お茶用パックに入れて煮込み、最後に取り出します。もちろんそのまま煮込んで食べても。
コツ・ポイント手羽先に包丁を入れる一手間でお肉げ食べやすくなります。じっくり煮込んでください。
