残り物でコラーゲンたっぷりスープ
このレシピの生い立ち
手羽先鍋を作った時の残り物を捨てずに、スープにしてみたら美味しかったので。
材料
- ★手羽先の持ち手の部分 8本分
- ★白ネギの青い部分 1本分
- ★にんじんのヘタの部分 2本分
- ★にんにく 2かけ分
- ★水 1L
- ★酒 大さじ2
- ☆中華だし 小さじ2
- ☆薄口しょうゆ 大さじ1
- 溶き卵 2個分
作り方
-
1
★の材料を全て入れて煮込む
-
2
出汁が取れたら、網ですくい☆を入れて沸騰したら溶き卵を入れて出来上がり
コツ・ポイント
ご飯を入れるとクッパになります♡
