圧力鍋で時短。エノキのトロトロタレにノリをふりかけると後を引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
エノキと手羽元が安かったので！
材料
- 手羽元 10本前後
- 下ゆで用酒 1カップ
- みりん、醤油 1/2カップ
- 砂糖 大さじ2
- 生姜 親指大
- 海苔 ひとりぶん1/2枚
作り方
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1
手羽元に酒と生姜入れ、圧力鍋で下ゆでします。沸騰したら5分。圧が抜けるまでほっときます。
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2
エノキを食べやすい大きさに切る。
圧が抜けたら、エノキ、みりん、さとう、醤油を入れ再度沸騰させる。 -
3
圧が抜けたら出来上がり。食べる直前にノリをちらす。
コツ・ポイント
酒と生姜で下ゆでしてから味付けします。
食べるときパリパリの海苔をたっぷりふりかけるとおいしいですよ！
食べるときパリパリの海苔をたっぷりふりかけるとおいしいですよ！
