極めて簡単です。疲れた時には、ぶっこみ料理でラクしましょ♪
チキンがメインだけど、昆布がとっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。手羽元が安売りされた時はいつもコレ（笑）
材料
- 手羽元 12本くらい
- こんにゃく 1枚
- さつま揚げ 数枚（お好きな量で）
- 昆布 数枚（お好きな量で）
- 鷹の爪 1個
- かつおだし 1袋
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 水 適量
作り方
-
1
こんにゃくは適当な大きさに切る。
鷹の爪はヘタの部分を切り、種を出しておく。 -
2
大きめの鍋に油をひいて、手羽元を炒める。(軽く焦げ目がつけばOK！)
水をヒタヒタになるまで入れ、沸騰したらアクをとる。 -
3
その他の具材・調味料を全て加える。(昆布は適当な大きさにハサミで切る)
濃い味が好きな方はお醤油を足してください。 -
4
沸騰したら落とし蓋をして鍋の蓋をして、弱火で20分煮込めば出来上がり！
コツ・ポイント
ピリカラがお好きな方は、鷹の爪を２本にしてください。
味付け時、ちょっと味薄いかな～くらいでも煮込めば味付きますよ。
味付け時、ちょっと味薄いかな～くらいでも煮込めば味付きますよ。
