体の温まるメニューです♪
- 手羽元 12本
- 白菜 1/8株
- 長ネギ 1本
- 水 カップ3～4杯
- 酒、オイスターソース、醤油 各大さじ2
- ウェイパー 大さじ1
- 塩胡椒、胡麻油 少々
- 春雨 30g位
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切っておく。洗って水分をよく切る。春雨を食べやすい長さに切っておく。
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2
手羽元を鍋に並べて白菜の芯、白ネギ、白菜の葉を入れ、水を入れて火を入れる。
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3
灰汁が出たら取り、胡麻油以外の調味料を入れて煮立てる。
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4
野菜がしんなりしたら春雨と胡麻油を入れて煮立てる。
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5
水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント水から炊くと肉の味も染みだします♪キノコを入れても美味しいです(^^)
