バリの友人から教えてもらったレシピ
このレシピの生い立ち
バンバンジーが食べたかったけど、手羽元しかなくて(-∀-｀;)焼いてみた！
材料
- 手羽元 8本
- ☆ピーナッツバター 大1〜1 1/2
- ☆酒、醤油、みりん 各、大1
- ☆砂糖 1つまみ
- ☆豆板醤 小1/2程度
- ☆にんにく、生姜すりおろし 各1片分程度
- 片栗粉 適量
- 白髪ねぎ お好みで
- ラー油、ブラックペッパー、山椒 お好みで
- 酢またはレモン汁 お好みで
作り方
-
1
☆をボールに合わせる。
-
2
手羽元に味がしみやすいようフォークでプスプスして、1に入れて揉みこみ20分位放置。
片栗粉を揉み込む。 -
3
油を少しひいたフライパンに皮を下にして弱火で10分程度蒸し焼きに。
つけダレは仕上げに使うので残しておいて！ -
4
裏返して更に5分蒸し焼きに。
中まで火が通ってきたら、余ったタレを入れて馴染ませる。 -
5
お好みで、白髪ねぎ、ラー油、ブラックペッパー、山椒を。
あっさり派なら、酢やレモンで仕上げて下さい♪
コツ・ポイント
焦げやすいので注意です！焦げたら少量の水を足して蒸し焼きにして下さいな(‘∀`)
