手羽元をハーブ、レモンなどにつけ込んで焼くだけ！！梅酒との相性は抜群！
添えの新じゃがポテトでますますお酒が進みます！
このレシピの生い立ち
手羽元を、さっぱり梅酒と一緒におつまみ風に食べたいと思い考えました。新じゃがのポテトも添えて、ますますお酒も進んじゃいます！！
材料
- 手羽元 ３本
- 塩・こしょう 適量
- ローズマリー(粉末) 適量
- レモン汁 小さじ１
- はちみつ 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 小麦粉 適量
- 新じゃが 中１個
- 揚げ油 適量
- 塩・バジル粉 適量
- トマト 1/3切分
- キャベツ 1枚
作り方
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1
手羽元に塩・こしょう・ローズマリーをふりかける。
レモン、はちみつ、オリーブオイルを混ぜそこに肉をいれ１時間つけ込む。 -
2
新じゃがは皮付きのまま一口サイズにきり、水気を切って素揚げする。
火が通ったら、油を切り、塩・バジル粉をふりかける。 -
3
キャベツ・トマトをカットし、盛りつけておく。
-
4
つけ込んだ肉に小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
つけ込んだオリーブオイルで焼く。
ふたをして弱火でじっくり。
コツ・ポイント
ポテトは低温でじっくり揚げると、ほくほくに揚がります！！
お肉を焼くときは焦げやすいので、火加減に注意！！
お肉を焼くときは焦げやすいので、火加減に注意！！
