旦那から『居酒屋ででてきたら最高だね!!』って言って貰えました(*´∀｀)v
このレシピの生い立ち
生協のチラシに載ってたレシピを自分好みの味付けと栄養価ＵＰにアレンジしました。
材料
- 手羽元〔手羽中でも〕 ２５０㌘
- 人参 １/２本
- ピーマン ２個
- 長芋 １０㌢
- ゴマ油 大１
- ★生姜 １片
- ★水 １と１/２カップ
- ★砂糖、酒 各大２
- ★ウェイパー 大１/２
- ★オイスターソース 大１
- ★醤油 大１
- ★塩、胡椒 少々
作り方
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1
人参、長芋は１㌢の輪切り、
ピーマンは種を取り、縦１/４に切る。 -
2
フライパンにゴマ油を熱し、人参、長芋、ピーマンに焼き色を付け、お皿に取り出しておく。
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3
手羽肉に軽く塩.胡椒し、焼き色を付ける。
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4
③に★を加えて中火で煮込む。
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5
煮汁が半分程になったら②の野菜を戻し、煮込む。
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6
煮汁が少なくなったら香り付けにゴマ油(分量外)を回しかけ、全体にからめる。
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7
お皿に盛って完成(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ♪
コツ・ポイント
結構濃いめの味付けになってます。
