大好きなすき焼き味で作った手羽元です。簡単にしたくて、味付けして煮込むだけで作ってみたら家族にも好評でした！
このレシピの生い立ち
とにかく安く手軽に肉を食べたくて、大好きなすき焼き味に煮てみました。
材料
- 手羽元 約１０００g
- 長ネギ 1本
- 水 適量
- ○鰹だし 大さじ1
- ○砂糖(三温糖) 大さじ3
- ○正油 大さじ3
- ○酒(料理酒) 大さじ3
- ○にんにくチューブ 3cm
- ○しょうがチューブ 3cm
- ○塩 少々
- ○ブラックペッパー 少々
- 七味 食べる時にお好みで
- 卵 食べる時にお好みで
作り方
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1
手羽元は、水洗いして血や余分な脂肪を除きます。
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2
コールドスタートです。
厚手のなべに手羽元を敷き詰め、長ネギと○と手羽元が浸る位の水を入れ中火にかけます。
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3
2が沸いたら、弱火にしキッチンペーパー(2枚重ね)で落し蓋をして40分程煮込みます。
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4
出来ました！
コツ・ポイント
手羽元は、水洗いしてぬめりや関節部分の血や余分な脂肪を除いて下さい。
