しょうがとお酢をきかせて甘辛く仕上げました♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので、家にあった材料でサッと作れる煮物を作ってみました( ◍•㉦•◍ )♡
材料
- 鶏手羽元 6本
- ◆しょうが 1かけ
- ◆酢 大さじ5
- ◆しょうゆ 大さじ2.5
- ◆砂糖 大さじ2
- ◆酒 大さじ2
- ◆水 1/2カップ
- ◆にんにくペースト 小さじ1
- 小松菜 1束
作り方
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1
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＊下準備＊
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2
･しょうがは薄切りにする。
･小松菜は5cm幅に切る。■□■□■□■□■□
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を皮面を下にして入れる。
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4
両面を各5〜6分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。
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5
手羽元から出た油をクッキングペーパーで拭き取り、◆の材料を加え強火で煮る。
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6
煮立ったら弱めの中火にし、蓋をずらしてのせ、5分ほど煮る。
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7
手羽元をひっくり返し、隅に寄せる。空いたスペースに小松菜を加え、再度蓋をずらしてのせ、5分ほど煮る。
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8
器に盛って完成♡
コツ・ポイント
白菜やゆで卵などを一緒に煮ても美味しいです♪
