手羽元は、醤油麹で、大根などは、おでんの素で簡単で美味しい。このレシピの生い立ちおでんの素と醤油麹を使って、お手軽に味が染み込んで美味しくなりました。
- 手羽元 12本
- 大根 20㌢くらい
- 人参 1本半
- こんにゃく 1枚
- 醤油麹 大さじ2
- おでんの素 1/2袋
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 大さじ2
- ○つゆの素 大さじ1
- 水 300cc
作り方
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1
手羽元を醤油麹で漬けておく。
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2
大根、人参は、イチョウ切りにし鍋で、水とおでんの素で煮る。
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3
1の醤油麹に漬けた、手羽元を深めのフライパンで両面焼く。
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4
3の手羽元のフライパンの上に、2の大根と○の調味料を入れ煮込む。
コツ・ポイント調味料は、お好みで調整して下さいませ。醤油麹の手羽元は、焦げやすいので注意。
